☆6月21日 今日の献立☆

■おめざ

☆離乳食（７〜８ヶ月）

かぼちゃマッシュ

☆離乳食（９〜１１ヶ月）

☆幼児食（１歳以上）

かぼちゃのロールサンド

■昼食

☆離乳食（７〜８ヶ月）

おかゆ

鶏とさつまいものつぶし煮

ラタトゥイユ

☆離乳食（９〜１１ヶ月）

ごはん

鶏とさつまいものつぶし煮

ラタトゥイユ

☆幼児食（１歳以上）

ごはん

唐揚げ

切り干し大根の煮物

お豆のスープ

■おやつ

☆離乳食（７〜８ヶ月・９〜１１ヶ月共通）

バナナプリン（ベビーフード）

☆幼児食（１歳以上）

あじさいゼリー

□今日のポイント

今日の唐揚げは、胸肉を使用しました。

固くて、ぱさついて、食べにくいイメージの鶏胸肉ですが、今日は薄くそぎ切りにし、フォークでたくさん刺しました。

さらに下味に砂糖を少し加え、揚げる際の衣は卵と片栗粉、小麦粉を混ぜたものにくぐらせ衣にし、ふんわり仕上げました。

このような工程を行えば、固い鶏胸肉も、ふんわり柔らかく、かつジューシーに仕上がります！

とはいえ、もも肉よりも歯ごたえはありますので、それも噛む練習になっていいと思いますよ(*^^*)